婚庆醉美：中国酒文化与婚礼习俗

中国各地的婚礼习俗不尽相同，今天我们就来聊一聊酒文化与婚礼习俗有什么关系？

南方的"女儿酒"始见于晋人嵇含所著的《南方草木状》。据记载，南方地区的习俗是，在女儿很小的时候就开始酿制酒，这酒被称为女儿酒。一旦酿制完成，女儿酒会被埋藏在池塘底部，直到女儿长大成人，结婚之时，才会取出来拿出来招待宾客。这独特的传统后来在绍兴地区得以传承，并演变成著名的"花雕酒"。花雕酒的品质与一般的绍兴酒没有显著差异，但特别之处在于它的酒坛，这些酒坛在制作时会雕刻各种花卉、人物、鸟兽、山水景致等图案。当女儿出嫁时，会取出这些酒坛，然后请画匠用油彩绘制各种吉祥图案，如"八仙过海"、"龙凤呈祥"、"嫦娥奔月"等，以及寓意幸福美满、花好月圆的"彩头"。

"喜酒"通常代表着婚礼。办"喜酒"即意味着举办婚礼，参加"喜酒"也就是参加婚礼的意思。

满族人在结婚时有一个仪式叫做"交杯酒"。在洞房的烛光下，新郎揭开新娘的头盖，坐在新娘左边。然后，新娘端着酒杯，首先邀请新郎喝一口，接着新郎也邀请新娘喝一口。然后，两人互相交换酒杯，再次邀请对方喝一口，象征着两人互相交融。

满族人在婚礼前后还有"谢亲席"和"谢媒席"的仪式。"谢亲席"是将精美的酒席装在特制的礼盒中，由两人抬到新娘家，以感谢亲家抚养女儿并让她成为一家之主。此外，还要准备"谢媒席"，用圆笼装着，由一人挑着送到媒人家，以感激媒人的协助。

达斡尔族有"接风酒"和"出门酒"的习俗。送亲的一方到达新郎家后，新郎的父母要斟满两盅酒，送亲的客人齐饮，以示已经成为一家人。婚礼后，女方家的亲属通常会在新郎家住一晚，第二天才回家。在送亲人返回时，新郎的父母会在门旁内侧恭候，然后向贵宾敬上"出门酒"，以表示感谢。

"会亲酒"是在订婚仪式上设立的酒席，喝了这杯酒意味着婚事已经定下，婚姻契约生效，此后男女双方不得擅自退婚。

"回门酒"是新婚夫妇在结婚的第二天回到新娘家探望长辈，娘家通常会摆宴款待，这一天俗称"回门酒"。这顿饭通常是午餐，吃完后夫妻双双回到新家。

"交杯酒"是中国婚礼传统仪式之一，在古代也被称为"合卺"。在唐代已经存在"交杯酒"的习俗，后来这一仪式在宋代变得更加盛行。在这个仪式中，夫妻各自持着酒杯，互相交换并互相饮一口，以示夫妻情深。在绍兴地区，这一仪式通常由中年妇女主持，喝交杯酒前，会给新郎和新娘各自喂几颗小汤圆。然后，他们会分别喝一口酒，再将酒混合，象征着"我中有你，你中有我"的爱意，然后向门外撒喜糖，让围观的人分享这份喜悦。

"交擘酒"则代表夫妻之间的爱意，通常在婚礼上举行。夫妻各自拿着酒杯，手握酒杯的手相交，然后各自饮一口，以示爱情互相交融。

中国婚礼仪式中，还有一些其他重要的习俗和仪式：

过大礼：在一些地区，新郎的家庭需要向新娘的家庭献上一系列的嫁妆，这一过程被称为"过大礼"。这些嫁妆可以包括金银珠宝、衣物、家具等，代表了新郎家对新娘的尊重和诚意。

拜堂：在婚礼仪式中，新郎和新娘会一起拜堂，向天地、祖宗和双方父母行拜礼，表示对传统文化的尊敬和对长辈的敬意。

抢婚鞋：在一些地区，婚礼中有一个有趣的仪式，叫做"抢婚鞋"。新娘通常会穿上一双新鞋，然后新郎的朋友和亲属会竞相抢夺这双鞋，最后通常是新郎自己付出一定的代价才能夺回新娘的鞋子，这是一种有趣的互动。

敬茶仪式：敬茶是一种表达敬意和感恩的仪式，通常在婚礼上进行。新娘和新郎会向双方父母、长辈等敬茶，以表达对他们的感激和尊重。

洞房花烛夜：在婚礼的尾声，新婚夫妇通常会进入洞房，这是他们开始新婚生活的象征。洞房通常会点燃蜡烛，以象征明亮的未来，新婚夫妇会在这个特殊的夜晚度过浪漫的时光。

这些婚礼习俗和仪式反映了中国丰富多彩的文化传统和家庭价值观。虽然有一些地区性的差异，但婚礼在中国一直是一个庄重而充满意义的仪式，代表了两个家庭的联姻和新婚夫妇之间的爱情和承诺。