五一假期，中国人除了游玩的人多，就是扎堆结婚的人多。这都成了一种现象了。

笔者今天就参加了一个亲戚的婚礼。感觉和二三十年前相比，很多风俗习惯大不一样了。

笔者是北方人，就说说笔者当地农村婚礼这几十年的变化。

一、选择结婚的时间段不同

以前，大部分婚礼都选择在腊月进行。一进腊月门，结婚的喜乐就是你村刚落，他村就响。选择在腊月结婚，是因为腊月是农闲季节，大家都有空闲时间。

再者，寒冬腊月也有利于食物存放。这也是一个非常重要的原因。无论是宴席前准备的食材，还是宴席后没吃完的剩菜，都可以长期存储，不至于腐败浪费了。

现在呢，时间选择大都是在五一、十一长假。因为年轻人已经不在家务农了，都外出工作了，相对时间充裕的时段，就是这两个大假期了。

而且这两个假期，温度还适宜，用我们当地的俗话说“不冷不热”。人舒服。保存食物的事，不在要考虑的范畴内了。因为现在食材供应充足，冰箱冰柜普及。保存食材不坏不是问题了。至于以前当宝贝保存的剩菜，现在没人要了，都是当垃圾处理掉了，虽然这有些浪费的嫌疑。

二、吃的不同

以前结婚，都是村里自己的厨师炒菜，基本每个村都有自己的“大厨”。十里八乡的亲朋好友在吃宴席时，还会评价几句“这个菜某某村炒的好吃，那个菜某村蒸的好”。如此种种，仿佛大家都变身成了美食家。

传菜上菜的也是本村的人。像结婚这种大席，都得提前“请厨子”。告诉厨师大致的亲朋好友数量，然后就是“拉菜单”环节了，厨师给出菜单，菜单上列出这次宴席所需的柴米油盐酱醋茶，肉菜等等的数量，东家就要开始准备了。

宴席前一天，来给东家这次宴席帮忙人员的就开始忙活起来。借桌椅板凳、借锅碗瓢盆等等用具。毕竟谁家也不会有百十号人的餐具。

而现在宴席简单多了。要么在饭店预定桌位；要么就请“流动饭店”来家做。所谓流动饭店，就是饭店出宴席所需所有物品，包括所有食材用具，人工等等。这些都不用东家管，东家只需准备场地就行。

三、婚礼庆典仪式不一样了

以前结婚时的司仪，都是在本村找的。不同之处是，有的村习俗是找辈分小的，有的村找德高望重的。

流程也不复杂，“一拜天地、二拜高堂、夫妻对拜、送去洞房。”然后，散喜糖，分喜烟，放鞭炮。一套流程就差不多了。

服装要求就一样，喜庆、干练、新鞋、新袜、新衣服。

现在就大不同了，都是请的专业婚庆公司，专业婚礼主持人。

庆典样式有中式的、有西式的、还有中西结合式的。

新娘新郎的衣服也多，什么迎亲服、典礼服、敬酒服……

四、结语

无所谓哪时的风俗好坏，都是时代变迁而已。

但是我总有一种感觉，就是现在的结婚庆典，看着好像比以前热闹了，好看了，但是总感觉少了韵味了。

就好像以前人们是用心操办这事，而现在都是敷衍的为了完成一种任务一样。

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